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Descrição
Conhecida como Aquarela da Cachaça, esse curso é focado em análise sensorial de cachaças envelhecidas em madeiras brasileiras.
O que é: Segundo módulo do Curso de Cachaça do Viva Cachaça. Depois do “Doses de história e degustação“, onde se aprende sobre processo produtivo, história e introdução a análise sensorial, teremos uma aprofundamento e expansão da “biblioteca sensorial”.
Sobre as madeiras brasileiras: as madeiras que envelhecem cachaça são as grandes responsáveis por diferenciá-la de outros destilados e bebidas alcóolicas. Enquanto o mundo utiliza a madeira carvalho para envelhecer suas bebidas, como uísque, conhaque, bourbon, tequila, rum e vinho, no Brasil, a cachaça tem uma versatilidade muito maior. São exemplos: amburana, freijó, jequitibá, ariribá, jaqueira, bálsamo, amendoim, jatobá, sassafrás, pau-brasil, ipê, castanheira, eucalipto, cabreúva e grápia, dentre outras. Cada madeira proporciona aromas e sabores únicos e complexos. Venha descobrir este universo com o Viva Cachaça!
Contém:
Apoiamos o Movimento Doses Certas e consumo consciente de álcool, as doses são reduzidas para que no período que estão no curso a ingestão será de uma dose padrão (14g). Recomendamos a utilização de transporte público ou aplicativo, pois o consumo de álcool e direção é proibido.
Entrada permitida com o ingresso já adquirido.
Cancelamentos de pedidos serão aceitos até 7 dias após a compra, desde que a solicitação seja enviada até 48 horas antes do início do evento.
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