Com mais de 15 anos de experiência no setor de alimentos e bebidas, Eduardo Prado se consolidou como um dos grandes especialistas do mercado. Conhecido como O Fermentador de Ideias, ele possui formação técnica em produção de cerveja, bebidas mistas, mestre destilador e master blender. Além disso, é sommelier de cachaça, cerveja, vinho e charuto, acumulando uma vasta bagagem de conhecimento e atuação prática.
Ao longo de sua trajetória, Eduardo lecionou em diversas instituições do segmento, compartilhando seu conhecimento e fomentando o crescimento do mercado. No universo da cachaça, atuou como consultor e organizador de eventos, ajudando a fortalecer e profissionalizar a categoria. Após anos como embaixador da Destilaria Mato Dentro, lançou seu próprio blend em parceria com a marca. Assim nasceu a Cultura de Balcão, uma cachaça criada com foco na drinkability e na coquetelaria, oferecendo uma experiência versátil e sofisticada para apreciadores e bartenders.
Além de suas contribuições como especialista e consultor, Eduardo também é empreendedor. Está à frente do Trêz Bar e Gastronomia, localizado em Taubaté-SP. O bar se destaca por uma extensa carta de coquetéis autorais à base de cachaça, além de uma seleção cuidadosa de cachaças premiadas harmonizadas com uma gastronomia criativa.
