Laura Vicentini é uma liderança de destaque na nova geração de produtores de cachaça, reconhecida por sua abordagem visionária e seu compromisso com práticas sustentáveis. À frente da SôZé Sustainable Cachaça e presidente da Câmara Setorial da Cachaça Paulista desde 2024, Laura tem promovido inovações que integram a tradição da cachaça com soluções agrícolas modernas e ambientalmente responsáveis.
Sua jornada no setor começou em 2016, com a criação da Spinagro, em Batatais, São Paulo. A empresa, instalada em uma área de 15 hectares, se especializa na produção de mudas pré-brotadas de cana-de-açúcar, com capacidade para gerar até 4,5 milhões de mudas por ano. Atendendo desde pequenos produtores a grandes usinas, a Spinagro oferece variedades adaptadas às necessidades específicas de açúcar e etanol, consolidando-se como uma referência em inovação agrícola.
Em 2020, Laura identificou uma oportunidade para reaproveitar resíduos da produção de cana, como toletes descartados, e transformá-los em cachaça de alta qualidade. Após dois anos de desenvolvimento, lançou a SôZé Sustainable Cachaça, pioneira no uso de partes da cana geralmente negligenciadas pela indústria. Com uma cadeia produtiva ágil, que vai do corte ao envase em apenas 48 horas, a SôZé combina frescor, autenticidade e responsabilidade ambiental. Este diferencial tem sido amplamente reconhecido, especialmente no mercado europeu, onde a marca se destaca pelo apelo sustentável.
Como presidente da Câmara Setorial, Laura lidera ações para valorizar a cachaça paulista, incluindo o lançamento do Primeiro Concurso da Cachaça Paulista, iniciativas para aumentar sua presença em bares e restaurantes, e o fortalecimento do turismo rural em alambiques. Sua visão estratégica une produtores e consumidores, reforçando a cachaça como um produto que vai além do mercado: é um símbolo de inovação, sustentabilidade e herança cultural.
