Ingrediente: Iced coffee

Iced coffee

Iced coffee
Cachaças
Receitas com Cachaça

Mais detalhes sobre: Iced coffee

O iced coffee (café gelado) é uma preparação de café servida fria, obtida pelo resfriamento de café coado ou espresso com gelo, ou pelo método de extração a frio (cold brew). Diferencia-se do café quente por apresentar menor amargor e acidez mais suave, com notas frutadas e adocicadas mais evidentes. Na coquetelaria, o iced coffee é utilizado como base para drinks refrescantes que combinam café com destilados, sendo especialmente popular em coquetéis de verão e preparações que buscam o sabor do café sem o calor. Combina muito bem com cachaça, vodka, rum e licores. Na gastronomia, é empregado em sobremesas geladas, milkshakes e preparações de confeitaria.