Jerez Oloroso

O Jerez Oloroso é um vinho fortificado espanhol da região de Jerez, envelhecido de forma oxidativa. Apresenta cor âmbar intensa e notas de nozes, frutas secas e caramelo, com final seco.
Na gastronomiaUsado em molhos, reduções e para harmonizar com queijos curados, castanhas e pratos de caça.
Na coquetelariaAdiciona profundidade, complexidade e notas oxidativas a coquetéis autorais, equilibrando o dulçor e trazendo um amargor elegante — muito usado em drinks contemporâneos e em blends de amaros.