Xarope de amora

O xarope de amora é uma calda intensa, de cor púrpura e sabor agridoce, feita pela cocção de amoras com açúcar e água.

Uso na gastronomia
Cobre sobremesas, panquecas, sorvetes e iogurtes, e dá cor e sabor a recheios e geleias.

Uso na coquetelaria
No bar, agrega dulçor frutado e uma cor exuberante aos coquetéis. Combina com cachaça branca e cítricos em caipirinhas e sours de frutas vermelhas, equilibrando acidez e doçura num visual marcante.