Cachaçaria Urucuiana

O alambique da marca Urucuiana de cachaça encontra-se na área rural de Buritis, cercado por uma extensa plantação de seringueiras com mais de 60 mil árvores, às margens do rio Urucuia, que significa Ouro na cuia, inspiração para o nome da marca. No ano 2000, o antigo proprietário, já aposentado, concluiu o processo de registro no ministério e iniciou a produção inicial, seguindo os métodos tradicionais empregados por outras destilarias do estado de Minas Gerais.

No entanto, houve uma sensação de descontentamento quando examinou a estrutura do seu produto final. Isso motivou a busca por uma bebida que combinasse alta qualidade com prazer na degustação e benefícios para a saúde. Assim, começou um projeto próprio para criar essa bebida, alimentado pela curiosidade e um desejo ardente de explorar novas técnicas de produção.

Por muitos anos, nos dedicamos a pesquisas e projetos na destilaria, conduzindo uma variedade de testes e experimentos, descobrindo novas abordagens com a orientação de professores aposentados da USP em Piracicaba e São Carlos. Como consequência desse trabalho árduo, em 2012 alcançamos o nosso objetivo final, a criação do Urucuiana perfeita. Esta versão apresenta níveis indetectáveis de Carbamato de etila e Aldeído, além de possuir uma acidez inferior a 15%.

Tornamos possível que outros entusiastas da cachaça percebessem a intensificação do aroma e sabor da bebida através das alterações realizadas, resultando em uma experiência de degustação agradável e singular – esta é a nossa maior realização.