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Visual
Cor, brilho, limpidez e viscosidade antes do primeiro gole.
cachaça de alambique · brasileira
O brasileiro não aprendeu a degustar a própria bebida.
Em uma aula prática, você vai aprender a reconhecer o que existe dentro da taça — provando seis cachaças de alambique escolhidas para revelar diferenças de aroma, sabor, madeira e origem.
- Um método claro para conduzir a análise visual, olfativa e gustativa até a avaliação final.
- Vocabulário para descrever cachaça sem ficar apenas no “é boa”.
- Kit com 6 garrafinhas de 50 ml para provar junto com a aula. Envio nacional gratuito; no momento, não enviamos para fora do Brasil.
Quero aprender a degustar Acesso à aula após a compra · 7 dias de garantia
turma fundadora vagas limitadas
O trabalho do Mapa da Cachaça já foi reconhecido e destacado por:
Assista à aula
Comece agora a aprender a degustar cachaça.
Felipe Jannuzzi, criador do Mapa da Cachaça, conduz uma aula para mostrar como observar, sentir e interpretar o destilado brasileiro.
Vídeo do canal Mapa da Cachaça no YouTube Quero fazer a experiência completa
O problema
Você sabe mais sobre o uísque estrangeiro do que sobre a cachaça do alambique brasileiro.
Alguém abre uma garrafa, entrega a taça e pergunta o que aquela cachaça tem de diferente. Você cheira, prova e a única resposta que aparece é: “é boa, desce bem”.
Não é falta de paladar. Falta um roteiro para prestar atenção — e referências diferentes, lado a lado, para o cérebro aprender a comparar.
“Gostaria que você começasse a se questionar: o que faz uma cachaça ser diferente da outra?”
Felipe Jannuzzi
Método Mapa Sensorial
Quatro etapas para enxergar o que existe dentro da taça.
O mesmo roteiro pode acompanhar você em qualquer degustação, da primeira garrafa aos rótulos mais complexos.
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Olfato
Como separar madeira, fruta, cana, fermentação e especiarias no aroma.
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Gustativo e Retrogosto
Sabor, corpo, acidez, picância, textura, equilíbrio e o que permanece depois de engolir.
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Avaliação Final
Uma leitura completa das sensações para organizar impressões e concluir a degustação.
taça ao lado de taça
A comparação é o mecanismo.
A curadoria foi pensada para criar contraste: branca e envelhecida, aromas delicados e intensos, madeiras brasileiras e carvalho, estilos de diferentes regiões. A diferença que parecia invisível começa a aparecer.
Para quem é
Uma base prática para quem quer apreciar, apresentar ou vender melhor a cachaça.
Apreciadores
Para deixar de escolher só pelo preço ou pela idade e entender o estilo que mais combina com você.
Bartenders e sommeliers
Para descrever rótulos com segurança e ampliar o espaço da cachaça no balcão e na carta.
Produtores e vendedores
Para apresentar madeira, região, processo e final com um vocabulário que valoriza o produto.
Curiosos por gastronomia
Para conhecer o destilado brasileiro com a mesma atenção dedicada ao vinho, ao uísque e ao rum.
Esta experiência não é indicada para:
menores de 18 anos, pessoas que não consomem álcool ou profissionais que procuram uma certificação avançada. A proposta é uma introdução prática e bem estruturada à degustação.
O que você recebe
A aula, as garrafas certas e os materiais para transformar teoria em experiência.
Mais de duas horas de experiência online
Aprenda a Degustar Cachaça
Uma degustação guiada, camada por camada, por Felipe Jannuzzi — um dos mais experientes palestrantes e especialistas em cachaça do Brasil — para você acompanhar no seu ritmo e repetir sempre que quiser.
Kit de degustação · 6 × 50 ml
Seis cachaças de alambique selecionadas
Você recebe 6 garrafinhas de 50 ml, selecionadas de produtores de cachaça de alambique de diferentes partes do Brasil, para comparar aromas, sabores, madeiras, processos e territórios.
Dentro da aula
Antes de avaliar a taça, você entende o que colocou dentro dela.
A experiência também contextualiza produção, estilos e territórios para ligar cada sensação à história e à origem da cachaça.
Fundamentos
Como se produz cachaça?
Da cana à destilação: os processos que deixam sinais no aroma, no sabor e no corpo.
Estilos
Os tipos de cachaça
Brancas, armazenadas e envelhecidas: como reconhecer diferenças e escolher melhor.
Origem
Os territórios da cachaça
Vamos explorar princípios básicos para entender como clima, paisagem, tradição e decisões humanas ligam a cachaça aos seus territórios — uma introdução à ideia de terroir.
Bônus 1
Dois Diários da Cachaça
Cada Diário da Cachaça é um livro de bolso para registrar suas degustações. Você recebe as duas edições: Bafo de Onça (amarela) e Água que Passarinho Não Bebe (azul).
Bônus 2
Dois tapetinhos sensoriais
Os tapetinhos ficam na mesa, com o vocabulário certo à vista, para comparar as cachaças e conduzir novas degustações.
Bônus 3
6 meses no Mapa da Cachaça
Acesso ao conteúdo exclusivo para assinantes, incluindo avaliações e referências para continuar treinando o paladar.
Entre os mais vendidos na categoria Bebidas na Amazon e finalista no Jabuti Acadêmico 2026.
Quem ensina
Felipe Jannuzzi já provou o Brasil, alambique por alambique.
Felipe é criador do Mapa da Cachaça e autor do Guia Mapa da Cachaça, entre os mais vendidos na categoria Bebidas na Amazon e finalista no Jabuti Acadêmico 2026. Há anos visita produtores, prova a bebida onde ela nasce e conta as histórias de quem constrói a cultura da cachaça no Brasil.
Levou o destilado brasileiro aos principais eventos do setor, como o Tales of the Cocktail, em Nova Orleans, o Bar Convent Berlin e o Lisbon Bar Show.
Seu trabalho é reconhecido pelo Ministério da Cultura, pela Embratur e pelo Gourmand Awards, um dos mais importantes prêmios internacionais de publicações sobre gastronomia e bebidas.
- Autor do Guia Mapa da Cachaça, finalista no Jabuti Acadêmico 2026
- Pesquisa de campo em alambiques de diferentes regiões
- Palestrante em eventos nacionais e internacionais de bebidas
Turma fundadora
Aprenda a Degustar Cachaça
Uma experiência guiada para conhecer o nosso destilado com as garrafas certas na mão.
- Aula gravada com o Método Mapa Sensorial
- Kit com 6 cachaças de alambique de 50 ml
- 2 Diários da Cachaça — azul e amarelo
- 2 tapetinhos de avaliação sensorial
- 6 meses de assinatura no Mapa da Cachaça
- Envio gratuito do kit para todo o Brasil
- 7 dias de garantia
Dúvidas frequentes
Antes de colocar no carrinho.
Quem tiver alguma dúvida pode entrar em contato pelo e-mail contato@mapadacachaca.com.br.
Nunca degustei nada. Consigo acompanhar?
Sim. A aula começa do zero e avança camada por camada. Você não precisa conhecer termos técnicos antes de começar.
Como funciona o acesso à aula?
A aula é gravada e fica disponível na plataforma informada no momento da compra. Você pode pausar, repetir e acompanhar no seu ritmo.
Quando recebo o kit?
Após a compra, nossa equipe entrará em contato para coletar os dados de envio do kit. O envio é gratuito apenas para endereços no Brasil, em regiões atendidas pelas principais transportadoras. No momento, não realizamos entregas em outros países.
Preciso de equipamento especial?
Não. A aula recomenda taças adequadas, mas você pode começar com o que tiver em casa, além de água e um ambiente sem aromas fortes.
Posso fazer a aula sem consumir álcool?
A experiência foi desenhada como degustação prática de bebidas alcoólicas. Por isso, não é indicada para menores de 18 anos, gestantes ou pessoas que não possam consumir álcool.
Como funciona a garantia?
A garantia é de 7 dias. Se dentro desse prazo você concluir que a experiência não é para você, pedimos o reembolso do valor pago pela própria plataforma de pagamento. As condições completas aparecem no checkout e nos termos da oferta.
saúde!
Abra a próxima garrafa sabendo o que procurar.
Conheça a cachaça brasileira pelo paladar, uma camada de cada vez.