Um painel de especialistas avalia cada rótulo às cegas, sem saber a marca, o preço ou o produtor. O que sobra é isto: 862 cachaças catalogadas, 103 avaliações sensoriais e 390 alambiques com nome, história e endereço.
O Mapa da Cachaça é o guia brasileiro da cachaça de alambique. Desde 2011 catalogamos rótulos, visitamos alambiques e publicamos o que encontramos — hoje são 862 cachaças de 390 produtores, com páginas por região, por madeira e por estilo. As notas do Selo MDC não vêm de release: cada rótulo é avaliado às cegas por um painel de especialistas e recebe uma avaliação sensorial completa. É o que separa uma recomendação de uma opinião.
Esse trabalho já foi reconhecido pelo Ministério da Cultura, pela Embratur e pelo Gourmand Awards — um dos mais importantes prêmios internacionais de publicações sobre gastronomia e bebidas — e levou a cachaça a palcos como o TEDx Campinas, o Tales of the Cocktail, em Nova Orleans, o Bar Convent Berlin e o Lisbon Bar Show. O Guia Mapa da Cachaça, livro que nasceu do projeto, está entre os mais vendidos da categoria Bebidas na Amazon e foi finalista do Jabuti Acadêmico 2026 — e quem quiser aprender o método pode fazer isso com a gente, na aula online com kit de 6 cachaças.
Reconhecido por
Reportagens, notícias e histórias de alambique publicadas toda semana — 492 artigos que fazem do Mapa a maior referência sobre cachaça do Brasil.
Aula online + kit em casa
Uma aula guiada com um kit de 6 cachaças de alambique enviado na sua casa. O mesmo método que o painel usa — aroma, sabor, madeira, retrogosto — na sua mesa.
R$ 497à vista ou parcelado
Quero a aula + kitKit enviado para todo o Brasil. Acesso liberado após a confirmação do pagamento.
632 páginas, quase 200 rótulos avaliados às cegas. Entre os mais vendidos da categoria Bebidas na Amazon.
Do clássico ao autoral: coquetéis, releituras e pratos que usam a bebida — com ficha completa de ingredientes e preparo.
Uma lição por semana: o que olhar, o que cheirar, como sentir a madeira e como descrever o que você provou.
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Roteiros e agendamento de visitas guiadas em destilarias abertas ao público.
