Isadora Bello Fornari apresenta uma sobremesa com cachaça para festas juninas, o Pinga de Leite, com castanhas do pará e cachaça envelhecida em amburana.
30mlde cachaça blend de amburana com carvalho (opte por uma bem marcada com cheiros mais doces como de castanhas, canela e mel)
Cravo para decorar
2colheresde leite em pó para envolver
Instructions
Misture todos os ingredientes até que forme uma pasta firme. O ponto certo é puxar a colher e praticamente toda mistura sair colada junto com ela.
Faça bolinho como as de brigadeiro e passe no leite em pó até que ele envolva toda a superfície.
DICAS
Finalize com um cravo sobre a bolinha. Sirva ou preserve em geladeira por até três dias
HARMONIZAÇÃO
Com esse docinho delicado e cremoso sugiro um bom quentão. Começando pelo contraste entre o geladinho e quente, associado com aromas de especiarias da cachaça com o doce do quentão, além do sabor de festa de junho que alegra e conforta.