Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione o açúcar mascavo na frigideira e mexa até que esteja completamente dissolvido.

Coloque as bananas na frigideira, com o lado cortado para baixo, e cozinhe por cerca de 2 minutos.

Vire as bananas cuidadosamente e cozinhe por mais 2 minutos.

Despeje a cachaça na frigideira com cuidado e incline-a ligeiramente para que a chama da boca do fogão acenda a cachaça. Tome cuidado com as chamas!

Agite levemente a frigideira para que a chama se espalhe e flambe as bananas. Deixe as chamas se apagarem naturalmente.

Esprema o suco de limão sobre as bananas e mexa delicadamente.

Retire as bananas da frigideira e sirva imediatamente, acompanhadas de sorvete de creme, se desejar.