Bálsamo de Jerez
Receita criada pela Mari Mesquita para o Praça São Lourenço em São Paulo.
Ingredientes
- 50 mL Cachaça em bálsamo
- 30 mL Jerez fino
- 10 mL Oloroso
- 10 ml Sacharrum de Maçã verde
Sacharrum de Maçã verde
- 500 g maça verde
- 250 g açúcar
Instruções
- Colocar todos os ingredientes em um mixing glass com gelo.
- Mexer e colocar na taça cocktail.
- Decorar com um twist de limão siciliano.
Preparo do Sacharrum de Maçã verde
- Em um saco de fechado colocar o açúcar e a maçã.
- Fechar bem deixar por 24 horas, fazer uma coagem fina e usar.
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