Ouro do Vale

Receita completa

Criação de Laércio Zulu

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A Golden Age (1840-1920) foi um período na história da coquetelaria marcado pelo registro e popularização dos coquetéis. Para resgatar esses anos dourados, criamos o coquetel com a cachaça Sapucaia Real: “Ouro do Vale”

Servings porção

Ingredientes

90 ml de Sapucaia Real 18 anos
20 ml vermute Antica Formula
Pó de ouro
Cubos de gelo grandes
Esfera de gelo

Modo de preparo

Adicionar uma esfera de gelo no copo e reservar.
Em um mixing glass, adicionar os cubos de gelo grande, servir o vermute sobre o gelo mexer até resfriar o recipiente. Dispensar o vermute sobre a esfera de gelo do copo reservado.
Adicionar a cachaça ao mixing glass previamente resfriado e aromatizado, mexer e reservar.
Retirar o vermute do copo com esfera de gelo, servir a Sapucaia Real 18 anos sob a esfera de gelo do copo previamente aromatizado.
Pra finalizar, colocar o pó de ouro sobre o coquetel e servir.