Anita Malfatti

Minha inspiração para o coquetel foi a artista Anita Malfatti uma das pioneiras da semana de Arte Moderna de 1922. Após ler a sua biografia descobri o quão forte e determinada ela foi, então para homenagear essa grande mulher usei ao meu favor a potência da cachaça Pindorama, a complexidade do aperitivo de ervas e o frutado do maracujá para representar sua arte. Assim como os artístas modernistas prezavam pela experimentação afim de representar melhor o Brasil nas obras artisticas, eu me inspiro nos destilados brasileiros para criar meus coquetéis.

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Course Drinks

Cuisine Brasileira

Servings pessoa

Equipamentos

1 coqueteleira

Ingredientes

50 mL de cachaça Pindorama
25 mL de aperivo de ervas usamos o regional da Schluck mas pode-se usar o Jagermeister
25 mL de xarope de maracujá
10 mL de sumo de limão
100 mL água tônica

Xarope de maracujá

1 maracujá

Instruções

Bata a cachaça, o aperivo, o xarope de maracujá e o limão na coqueteleira.
Faça coagem simples direto no copo longo e complete com tônica.
Guarnição: twister de casca de limão siciliano.

Xarope de Maracujá

Retire a polpa do maracujá.
Adicione a mesma quantidade de água e de xarope de açúcar (1:1) leve ao fogo até levantar fervura.
Deixe esfriar e peneire.

Keyword Drinque batido