Mineiro com par de botas
Sobremesa flambada do chef Sérgio Arno: banana nanica amassada coberta com goiabada derretida e queijo minas aquecido, finalizada com cachaça flambada. O clássico Romeu e Julieta mineiro em versão espetacular, servida com as chamas ainda acesas.
Ingredientes
- 1 banana nanica aferventada e amassada em uma tigela
- 100 g goiabada lisa
- 80 g queijo minas cortado em uma fatia
- 20 ml cachaça de alambique
Instruções
- Derreta no fogo a goiabada e coloque sobre a banana amassada na tigela.
- Aqueça a fatia de queijo minas em chapa quente, sem deixá-lo derreter, e coloque sobre a goiabada.
- Coloque a cachaça numa concha, aproxime-a do fogo até que incendeie e derrame-a sobre a sobremesa.
- Sirva imediatamente enquanto o fogo estiver aceso.
Anotações
Cuidado ao flambar: mantenha distância segura e nunca derrame cachaça diretamente da garrafa sobre o fogo. Use sempre uma concha de metal. A sobremesa deve ser servida imediatamente, enquanto as chamas ainda dançam sobre o prato.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 380kcal
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