Strogonoff de doce de leite com ganache de cachaça
A combinação perfeita de doce de leite com cachaça Dom Bré Carvalho
Ingredientes
- 400 g de doce de leite
- 150 g de nozes picadas
- Pistache torrado a vontade
- 2 gemas
- 200 g de chocolate meio amargo
- 100 ml de chantilly
- Cachaca Dom Bré Carvalho até o chocolate ficar bem brilhoso
Instruções
Para preparar o doce de leite
- Em uma panela, cozinhe o doce de leite com as duas gemas, misturando constantemente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Pique as nozes e incorpore-as ao doce de leite, misturando bem para distribuir uniformemente.
- Em uma taça, intercale camadas do doce de leite com pistache torrado, criando camadas visuais e saborosas.
Preparar a ganache de cachaça:
- Em outra panela, derreta o chocolate meio amargo com o chantilly em fogo baixo.
- Adicione a cachaça Dom Bré Carvalho aos poucos, misturando até que a ganache fique brilhante e homogênea.
Finalizar a sobremesa:
- Despeje a ganache sobre as camadas de doce de leite, nozes e pistache na taça, cobrindo uniformemente.
- Leve à geladeira por algumas horas para firmar e sirva gelado.
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