Chantilly

O chantilly é o creme de leite fresco batido com açúcar até ganhar volume e leveza aerada. Cobertura clássica de sobremesas e bebidas.

Uso na gastronomia
Coroa tortas, sundaes, taças, cafés e frutas, trazendo leveza cremosa. Pode ser aromatizado com baunilha e raspas cítricas.

Uso na coquetelaria
No bar, o chantilly finaliza coquetéis de sobremesa e cafés alcoólicos com uma nuvem cremosa. Sobre drinks de cachaça com café ou doce de leite, agrega textura e um topo irresistível.