Descubra o Strogonoff de Doce de Leite com Ganache de Cachaça Dom Bré Carvalho, uma sobremesa incrível criada por Caroline Toledo.
Caroline Toledo, uma criadora de conteúdo apaixonada por culinária e empreendedorismo feminino, trouxe uma receita que une afeto, sofisticação e sabor em uma só experiência. Seu Strogonoff de Doce de Leite com Ganache de Cachaça é mais do que uma sobremesa – é uma celebração das raízes mineiras, que une duas paixões icônicas da região: o doce de leite e a cachaça.
A base desse doce irresistível é o doce de leite cremoso, que se harmoniza perfeitamente com a ganache de chocolate meio amargo. O toque especial fica por conta da cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium, um exemplo da tradição mineira, com sua elegância, leveza e notas que combinam nuances amadeiradas, frutadas e de baunilha. Produzida em Minas Gerais e envelhecida em tonéis de carvalho francês, a Dom Bré Carvalho reflete o cuidado artesanal característico das cachaças de alta qualidade da região.
Para dar ainda mais textura e sabor, a receita leva nozes e pistaches, equilibrando crocância com a cremosidade dos outros ingredientes. É uma sobremesa que, além de deliciosa, carrega uma história e um toque de sofisticação, ideal para momentos especiais como a ceia de Natal.
Caroline, que é movida pela paixão de criar memórias marcantes através de sua culinária, vê nessa receita uma oportunidade de conectar pessoas ao redor da mesa. Assim como em seu trabalho de empoderar mulheres no empreendedorismo, ela busca resgatar autenticidade e tradição em cada detalhe de suas criações.
O Strogonoff de Doce de Leite com Ganache de Cachaça é uma sobremesa que une o melhor de Minas Gerais com a criatividade de Caroline, proporcionando uma experiência única que combina tradição e inovação. Um doce perfeito para adoçar o Natal e encantar os convidados com o sabor das memórias e a sofisticação mineira.
Receita completa
A ganache desta sobremesa leva a cachaça Dom Bré Carvalho Extra Premium, produzida em Minas Gerais e envelhecida em tonéis de carvalho francês. Suas notas amadeiradas, frutadas e de baunilha trazem elegância e leveza ao doce de leite com chocolate meio amargo.
Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com o chantilly em fogo baixo e adicione a Dom Bré Carvalho aos poucos, misturando até a ganache ficar brilhante e homogênea. Depois é só despejar sobre as camadas de doce de leite, nozes e pistache.
A receita é de Caroline Toledo, criadora de conteúdo apaixonada por culinária e empreendedorismo feminino. O strogonoff une duas paixões mineiras — o doce de leite e a cachaça — em uma sobremesa que celebra tradição e sofisticação, ideal para momentos especiais como a ceia de Natal. Conheça a destilaria na página do produtor Alambique Guarani.
Cozinhe o doce de leite com as gemas até ficar cremoso, incorpore as nozes picadas e, em uma taça, intercale camadas do doce com pistache torrado; cubra com a ganache de cachaça, leve à geladeira por algumas horas para firmar e sirva gelado. Para outra sobremesa com a marca, veja o preparo da salada fria com camarões flambados na Dom Bré Amburana.
