Em uma panela média, adicione 1 lata de leite condensado, 30 gramas de raspas de limão e 15 gramas de margarina ou manteiga.

Misture bem e leve ao fogo médio.

Cozinhe mexendo continuamente por cerca de 7-8 minutos, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.

Retire do fogo e adicione 50 ml de caipirinha, misturando bem. O álcool deve ser adicionado com o fogo desligado.

Volte ao fogo baixo por mais alguns minutos até que o brigadeiro engrosse um pouco mais.

Transfira para um prato e deixe esfriar completamente.

Quando o brigadeiro estiver frio, adicione 3 colheres de sopa de creme de leite e misture bem. Isso deixará a massa mais cremosa para rechear as trufas.

Com o auxílio de um funil ou saco de confeiteiro, preencha as formas para mini trufas até o topo, com o brigadeiro já preparado.

Derreta os 300 gramas de chocolate branco fracionado em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar queimar.

Preencha as formas para mini trufas com o chocolate derretido, cobrindo totalmente o brigadeiro.

Bata levemente a forma na superfície da bancada para eliminar bolhas de ar e garantir que o chocolate preencha todos os espaços.

Vire as formas sobre uma folha de papel manteiga para escorrer o excesso de chocolate.

Leve as formas à geladeira por cerca de 5 minutos, até que o chocolate esteja completamente firme.

Retire as trufas das formas delicadamente, desenformando-as sobre o papel manteiga.

Se desejar, decore as trufas com um pouco de chocolate derretido e finalize com raspas de limão.

Armazene as trufas em local fresco e seco, e se possível, em recipiente fechado para que mantenham sua qualidade por mais tempo.