Sobre

Nós criamos o Mapa da Cachaça para a valorização da cachaça como um patrimônio nacional.  Nosso objetivo é conhecer mais sobre esse destilado e, por tabela, aprender mais sobre a cultura e história do Brasil. Queremos que esse seja um espaço aberto para trocarmos histórias, curiosidades, fotografias, videos, receitas, aventuras.

Você sabia que a primeira cachaça foi destilada em 1532? Pois é, ela tem história pra caramba! E é justamente isso que queremos contar por aqui! Veja o que fizemos até agora:

• Guia Mapa da Cachaça: Nós montamos um espaço interativo onde qualquer pessoa pode cadastrar um alambique no mapa brasileiro. Todos os registros são colaborativos, ou seja, você pode saber a origem de uma cachaça, mas se não souber a história tudo bem… outra pessoa pode entrar no perfil da cachaça e complementar com outros dados e fatos.

 

• O Sommelier de Cachaça: (video) Leandro Batista, referência na arte de degustar as brancas e as douradas,  fala sobre as cachaças de diversos cantos do país;

 

• Papo sobre Cachaça: (video) Nós perguntamos e os especialistas respondem. Eles são químicos, pesquisadores, chefs, produtores, antropólogos, ou qualquer pessoa que nos ajude a montar esse quebra cabeça etílico;

 

• Cachaça e Cozinha:  (video) A chef Bia Goll, do Otto Bistrot, analisa uma cachaça e cria uma receita que traduza as particularidades históricas e sensoriais da bebida. Em um vídeo de 3 minutos, Bia faz uma receita simples, bem brasileira e de dar água na boca.

 

• Onde Beber Cachaça: São nos botecos, bares, restaurantes, cachaçarias que a gente passa bons momentos das nossas vidas, compartilhando histórias, causos, alegrias e tristezas com familiares, amores e velhos e novos amigos. Aqui a gente quer conhecer os lugares espalhados pelo Brasil onde dá pra tomar uma boa cachacinha, comer uma comida gostosa e passar bons momentos ao lado de quem mais gostamos. Quer colaborar recomendando seu lugar preferido? Escreva para contato@mapadacachaca.com.br

 

• A Nossa Cozinha: Todo mundo tem uma receita de família, um prato que nos faz lembrar da infância e das nossas origens. Aqui queremos divulgar receitas de Norte a Sul e de Leste a Oeste do Brasil, tentando responder o que é gastronomia para os brasileiros. Quer participar com a sua receita? Escreva para contato@mapadacachaca.com.br

 

• Design e Cachaça: A Mariana Jorge é uma designer apaixonada pelo universo da cachaça. Nos seus textos do Design e Cachaça, ela apresenta análises sobre os rótulos do destilado brasileiro. A Mariana também convida especialistas para falar sobre essas identidades do design nacional.

 

• Marketing e Cachaça: Renato Figueiredo escreve todas as Quartas-Feiras no Mapa da Cachaça sobre estratégias de marketing para defender e valorizar a Cachaça. Ele, que também é mestrando em comunicação na USP, acha que tem muita potencialidade escondida por aí e que basta um pouco de informação para isso mudar.

 

• Crônicas e Contos: Literatura e Cachaça têm tudo a ver. Raul Lorenzeti escreve mensalmente sobre temas que envolvam as tentações e as memórias regadas com uma boa dose da marvada.

 

Se você gostaria de contribuir de alguma forma, mande um alô para contato@mapadacachaca.com.br. Nossa intenção é fazer desse um processo coletivo.

Recado para os Exploradores:

Nós criamos o Guia Mapa da Cachaça. O Guia é um acervo online colaborativo de Cachaças e Alambiques. Nosso intuito é conhecer as histórias dos alambiques espalhados pelo país. Qualquer explorador pode cadastrar uma cachaça no mapa brasileiro e compartilhar informações técnicas, fotografias, histórias e curiosidades sobre diversos alambiques.

Recado para os Produtores:

Para conhecer e falar sobre cachaça, nós temos que conhecer BEM essa bebida tão rica e variada. Os produtores interessados em contribuir podem mandar seus produtos para a gente. Além de experimentar a bebida (claro!), nós catalogamos as cachaças, adicionamos no Guia Mapa da Cachaça e digitalizamos os rótulos. O nosso endereço é o:

Rua Vitorino Carmilo 459
Santa Cecília -  São Paulo,
CEP 01153-000

Grande abraço para todos os nossos amigos que também têm interesse em conhecer mais o Brasil e divulgar nossa cultura, história e produtos!

@mapadacachaca