Serviços

Os profissionais no mercado da cachaça oferecem uma variedade de serviços especializados para atender às demandas dessa indústria vibrante. Com um conhecimento profundo sobre a produção, distribuição e promoção da cachaça, esses especialistas desempenham um papel fundamental no desenvolvimento e sucesso desse mercado.

Mapa da Cachaça

O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.

Análise sensorial
Cursos e aulas
Marketing e divulgação
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Mixology News

Marketing e divulgação
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Maurício Ayer

Maurício Ayer é professor, tradutor e autor de obras musicais, dramáticas e literárias. Desde 2014, desenvolve pesquisa sobre “Os lugares da cachaça na literatura brasileira”, tema sobre o qual publicou artigos e ensaios. Graduou-se em música/composição pela Faculdade Santa Marcelina (2000) e tem doutorado (2006) e pós-doutorado (2016) em literatura francesa pela FFLCH/USP, onde foi professor substituto de 2018 a 2021.

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Serviços

O Alambiqueiro

Análise sensorial
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Ana Paula Palazi

Ana Paula Palazi é jornalista pela PUC-Campinas, mestra em Divulgação Científica e Cultural e especialista em Jornalismo Científico pela Unicamp. Atuou por dez anos como produtora e repórter de telejornal. Foi repórter de rede em emissora afiliada da Record TV, de 2016 a 2020. É produtora de conteúdo, atuando em trabalhos sobre cachaça, inovação e empreendedorismo.