Autor: Jairo Martins da Silva
Editora: Senac São Paulo
Idioma: Português
Formato: Livro físico / eBook disponível
Páginas: Aproximadamente 318 – 322 páginas
ISBN: 978-8539624072

Descrição do Produto

Cachaça: História, Gastronomia e Turismo é uma obra de referência essencial para quem deseja compreender profundamente a bebida mais genuinamente brasileira. O autor, Jairo Martins da Silva — especialista em cachaça, consultor e conferencista internacional — guia o leitor pelos caminhos que conectam a história da cana-de-açúcar à produção, consumo e cultura da cachaça no Brasil.

O livro explora desde os aspectos históricos e sociológicos da bebida até sua aplicação na gastronomia e no turismo, passando por processos produtivos, estilos, regiões produtoras e técnicas de degustação. Além disso, traz insights valiosos para profissionais da área, entusiastas e viajantes interessados no universo da cachaça e no potencial do cachaçoturismo.
Editora Senac São Paulo

O que você vai encontrar nas páginas

Parte I – Entendendo a cachaça

• História e sociologia da bebida
• Matéria-prima e processos de produção
• Tipos e estilos de cachaça
• Madeira e influência sensorial
• Principais regiões produtoras
• Técnicas de degustação e apreciação
• Mixologia, cachaçogastronomia e serviço
• Marco legal da bebida

Parte II – Turismo e experiência

• A relação entre cachaça e turismo
• Roteiros e atrações do cachaçoturismo no Brasil
• Listagem de cachaçarias abertas à visitação
• Glossário e bibliografia para pesquisa adicional

Sobre o autor

Jairo Martins da Silva é engenheiro, consultor e professor com longa trajetória no segmento de destilados, especialmente da cachaça. Além de autor, atua como consultor especializado e conferencista, participando de diversos eventos e debates internacionais sobre bebidas e cultura brasileira.

Sua experiência no setor agrega credibilidade e profundidade ao conteúdo, tornando este livro uma referência tanto para iniciantes quanto para profissionais e estudiosos.

Por que ler este livro

• Ideal para amantes da cachaça, profissionais de bares e restaurantes e pessoas envolvidas com turismo gastronômico.
• Combina história, técnica, cultura e experiência em um único volume.
• Aborda a cachaça de maneira completa — desde a cana-de-açúcar até o copo.
• Útil para planejar viagens, degustações ou expandir conhecimentos sobre a bebida.
• Informações adicionais

Categoria: Gastronomia, Turismo e Bebidas

Público-alvo: Adultos interessados em cultura alimentar e bebidas

Possui listagem de cachaçarias com visitação e exemplos práticos para quem planeja experiências presenciais