Maracujá, açúcar, limão e a aguardente Gabriela Cravo e Canela são os ingredientes do coquetel Jorge Amado – a receita foi criada em Paraty para homenagear o autor e a atriz Sônia Braga.
No artigo a seguir, apresentamos uma receita irresistível do coquetel de Paraty conhecido como Jorge Amado. Inspirado na obra do renomado escritor brasileiro, esse coquetel leva em sua composição a emblemática aguardente Gabriela, Cravo e Canela.
Jorge Amado foi um renomado escritor brasileiro, nascido em 1912 na cidade de Itabuna, Bahia. Ao longo de sua carreira literária, Amado se destacou por retratar em suas obras a cultura e a realidade do povo brasileiro, em especial o povo nordestino. Sua escrita era marcada pela riqueza de personagens, diálogos envolventes e uma linguagem regionalista, que imergia os leitores no universo retratado em suas páginas.
Dentre suas obras mais famosas estão Gabriela, Cravo e Canela, Dona Flor e seus Dois Maridos e Tenda dos Milagres. Amado foi um grande defensor dos direitos sociais e políticos, sendo membro do Partido Comunista Brasileiro e sofrendo perseguição durante a ditadura militar. Sua obra literária, além de ganhar reconhecimento nacional e internacional, também serviu como instrumento de denúncia social e contribuiu para a valorização da cultura brasileira. Jorge Amado faleceu em 2001, deixando um legado literário importante para a literatura brasileira e mundial.
A aguardente Gabriela, Cravo e Canela é uma bebida típica e tradicional da região de Paraty, localizada no estado do Rio de Janeiro, Brasil. Ela é conhecida por seu sabor único e aromático, resultado da adição de cravo e canela durante o processo de produção. A criação dessa aguardente foi inspirada na personagem Gabriela, do renomado escritor brasileiro Jorge Amado, que é retratada como uma mulher sedutora e cheia de encanto. Assim, a bebida foi batizada em sua homenagem, proporcionando uma experiência sensorial que se conecta com a literatura e a cultura local.
A aguardente Gabriela, Cravo e Canela é apreciada tanto pura como em coquetéis, oferecendo um paladar marcante e exótico. Seu aroma envolvente e seu toque picante de cravo e canela a tornam uma escolha popular entre os amantes de destilados. Além de despertar a curiosidade dos turistas que visitam Paraty em busca de uma experiência única, essa aguardente também se tornou um símbolo da cultura e história da região, sendo um exemplo do rico patrimônio gastronômico brasileiro. Ao degustar a Gabriela, Cravo e Canela, é possível saborear um pedacinho da essência de Paraty, mergulhando em suas tradições e encantos.
Para agradecer a temporada em Paraty (RJ) de Sônia Braga e toda a equipe de gravação da novela baseada na obra de Jorge Amado, Gabriela, Cravo e Canela, os produtores da cidade criaram uma receita de aguardente composta que leva cachaça, melado e, claro, cravo e canela. Mas as homenagens não pararam por aí. A bebida inspirou a criação do coquetel Jorge Amado, que leva maracujá, açúcar, limão e a aguardente Gabriela.
Jorge Amado, receita preparada com Gabriela Cravo e Canela, uma aguardente composta que já é clássica de Paraty.
O coquetel foi uma invenção de Camila Paiva, bartender de Paraty. Em 2014, a bebida se tornou o coquetel oficial da cidade quando a bartender ganhou o Campeonato de Coquetéis com Cachaça de Paraty, realizado em parceria com a Associação dos Produtores e Amigos da Cachaça de Paraty (Apacap), consagrando o sucesso da receita com o nome atual.
Receita completa
Pode, mas o drinque perde a assinatura de Paraty. Uma alternativa caseira: infusione 700 ml de cachaça prata com 2 cravos, 1 pau de canela e um fio de melado por 48 horas. Conheça a história da Gabriela em https://mapadacachaca.com.br/artigos/aguardente-gabriela-e-drink-jorge-amado/
Com os produtores de Paraty (RJ) associados à Apacap, como a Paratiana — os canais de compra estão na caixa “A cachaça desta receita” acima. Preço de referência: R$ 60 a R$ 90 (700 ml). Veja o produtor em https://mapadacachaca.com.br/produtor/paratiana/
É uma homenagem ao escritor baiano: a aguardente Gabriela foi criada quando Paraty recebeu as gravações da novela Gabriela, Cravo e Canela, com Sônia Braga. O drinque feito com ela, criado pela bartender Camila Paiva, venceu o campeonato local de coquetéis em 2014 e virou o drinque oficial da cidade.
Cachaça é o destilado puro do mosto de cana (38–48% vol.). Quando recebe infusão de especiarias, frutas ou melado — caso da Gabriela, com cravo e canela — passa a ser classificada como aguardente composta pela legislação. Entenda a produção em https://mapadacachaca.com.br/artigos/como-se-produz-cachaca-em-8-passos/
