Gabriela Cravo e Canela: clássico de Paraty

A aguardente composta com cachaça Gabriela Cravo e Canela já é um clássico de Paraty. A receita foi criada pelos locais para homenagear a obra de Jorge Amado e a atriz Sonia Braga.

Em 1982, foi filmada em Paraty a versão cinematográfica do livro Gabriela, Cravo e Canela, de Jorge Amado. Apesar de a história se passar em Ilhéus, na Bahia, o centro histórico de Paraty foi o cenário ideal para a trama de Gabriela, interpretada por Sonia Braga. Durante os meses de filmagem, a relação entre a equipe e os paratienses foi tão intensa que decidiram prestar uma homenagem à obra: a criação de uma aguardente com cravo e canela batizada de Gabriela. A homenagem depois evoluiu para a criação de um coquetel próprio chamado Jorge Amado.

Os locais dizem que a primeira versão da Gabriela foi inventada por Antônio Carlos di Conti e, depois de grande sucesso, teria sido incorporada ao portfólio de quase todos os produtores de cachaça na cidade. A primeira garrafa foi feita pela família Mello, dos produtores da cachaça Coqueiro.

Receita completa

Drink Jorge Amado, com Gabriela Cravo e Canela

Criação de Camila Paiva

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Maracujá, açúcar, limão e a aguardente Gabriela Cravo e Canela são os ingredientes do coquetel Jorge Amado – a receita foi criada em Paraty para homenagear o autor e a atriz Sônia Braga.

Servings 1 porção

Ingredientes  

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• 1 limão-taiti
• 1⁄2 maracujá
• 5 g de açúcar
• 50 ml de aguardente composta Gabriela Cravo e Canela (de qualquer produtor de Paraty)
• gelo

Modo de preparo 

• Corte o limão como se fosse para uma caipirinha. Na coqueteleira, macere-o com o maracujá e o açúcar.
• Adicione a aguardente Gabriela e o gelo. Bata na coqueteleira.
• Sirva num copo de caipirinha sem coar.

Equipamentos

1 coqueteleira

1 copo estilo caipirinha

1 faca para cortar frutas

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