Receita completa
Gelatina de cachaça
Receita de Bia Braga: quadradinhos de gelatina translúcida com cachaça, passados em açúcar cristal. Sobremesa simples e irresistível que combina a doçura do açúcar com o aroma da cachaça de alambique.
Ingredientes
- 2 pacotes gelatina em folha branca
- 1 pacote gelatina em folha vermelha
- 50 ml Cachaça Dom Bré Amburana
- 2 xícaras água quente
- 1 kg açúcar cristal
Modo de preparo
- Numa panela funda, coloque as gelatinas sobre a água quente e deixe dissolver um pouco.
- Junte a cachaça, o açúcar e leve ao fogo, mexendo, para diluir bem.
- Ferva por dez minutos.
- Derrame numa assadeira molhada, deixe esfriar e leve à geladeira.
- Quando estiver bem firme, corte em quadradinhos e passe em açúcar cristal.
- Sirva os quadradinhos de gelatina cobertos de açúcar cristal.
Equipamentos
Nota do Mapa da Cachaça
Molhe a assadeira com água antes de despejar a gelatina — isso facilita o desenforme. A gelatina precisa de pelo menos 4 horas na geladeira para ficar bem firme. Guarde os quadradinhos em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Nutrição
Calories: 120kcal
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