Receita completa
Mestre Reserva
O Mestre Reserva é um coquetel mexido que valoriza a Cachaça Mestre Extra Premium, envelhecida em carvalho francês e americano, com xarope de rapadura e bitters.
Modo de preparo
- Resfrie previamente um copo baixo (old fashioned) de vidro ou cristal.
- No copo gelado, adicione os 10 ml de xarope de rapadura artesanal, as 2 gotas de bitter aromático e a gota de bitter de cacau.
- Acrescente uma pedra grande de gelo e despeje os 70 ml de Cachaça Mestre Extra Premium.
- Mexa lentamente com a colher bailarina por cerca de 20 segundos, para resfriar e integrar os sabores sem diluir demais.
- Esprema os óleos de uma casca de laranja sobre a bebida e passe a casca pela borda do copo, usando-a como decoração.
- Para uma experiência mais sofisticada, finalize com uma leve defumação usando lascas de carvalho ou amburana. Sirva imediatamente.
Equipamentos
Nota do Mapa da Cachaça
Pré-preparo do xarope de rapadura: dissolva rapadura ralada em água quente na proporção 1:1 até obter um xarope denso; conserve refrigerado. Alérgenos: sem alérgenos declarados nesta receita.
Nutrição
Calories: 180kcal
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