INGREDIENTE

Gelo

Receitas com cachaça

Mais Sobre o ingrediente: Gelo

O gelo na coquetelariaO gelo é essencial em drinks refrescantes como a caipirinha e suas variações. Além de resfriar, controla a diluição, equilibra o teor alcoólico e realça o frescor dos ingredientes. Para coquetéis com frutas maceradas, cubos grandes derretem mais devagar e preservam a textura da bebida por mais tempo.Dica de preparoUse gelo feito com água filtrada e, sempre que possível, complete o copo até a borda para manter o drink gelado do início ao fim.

No bar e na cozinha

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