O Angostura é o amargo (bitter) mais famoso do mundo, criado no século XIX na Venezuela como tônico digestivo. Feito de uma infusão secreta de ervas e especiarias, tem sabor intenso e complexo.
Características
Concentrado e aromático, é usado em gotas: notas de cravo, canela e casca de laranja dão profundidade sem alterar o teor alcoólico do drink.
Uso na coquetelaria
É o tempero líquido do bar. Poucas gotas realçam e amarram coquetéis clássicos como o Old Fashioned e o Manhattan. Em drinks de cachaça, agrega complexidade especiada, sendo essencial em releituras brasileiras de clássicos.





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