Angostura é uma marca de amargo (ou bitter) muito popular, conhecida por seu sabor único e marcante. Originalmente criado no início do século XIX por Johann Gottlieb Benjamin Siegert, um médico alemão, em Angostura, na Venezuela, como um remédio para distúrbios digestivos, o Angostura Bitters se tornou um ingrediente essencial na coquetelaria. O produto é feito a partir de uma infusão de ervas e especiarias, como casca de laranja, quina e outros botânicos, resultando em um sabor intenso e complexo.
Embora o Angostura Bitters seja tradicionalmente utilizado em drinks clássicos, como o Old Fashioned e o Manhattan, também é utilizado em algumas receitas culinárias para realçar o sabor de pratos, como carnes e molhos. A marca também oferece outros produtos, como o Angostura Aromatic Bitters, que é o mais conhecido, e o Angostura Orange Bitters, que é uma variação com sabor de laranja.
A popularidade do Angostura é mundial, e sua presença em bares e restaurantes é quase onipresente, especialmente em receitas de coquetéis clássicos.
