Morena Flor, coquetel com caju e cachaça da Adriana Pino
Drinque batido na coqueteleira e servido em taça martini modelo vintage e em uma garrafinha de 25 ml com rolha
Equipamentos
- 1 taça Martini
- 1 garrafinha de 25ml
- 1 coqueteleira
- 1 pote de vidro com fechamento hermético
Ingredientes
- 1 unidade caju maduro
- 50 ml cachaça armazenada em jequitibá
- 500 g açúcar demerara
- 500 ml água
- 4 unidades canela em pau
- 15 ml suco de limão-taiti
- 1 unidade flor comestível, para decorar
- gelo
Instruções
Xarope de açúcar demerara
- Prepare antes o xarope de demerara com canela: leve ao fogo baixo por 20 minutos 500 ml de água, 500 g de açúcar demerara, 4 unidades de canela em pau.
- Deixe esfriar e armazene em recipiente de vidro com fecho hermético.
Para o drink
- Macere o caju na parte menor da coqueteleira e acrescente os outros ingredientes, exceto a flor.
- Acrescente bastante gelo e bata vigorosamente por 10 segundos.
- Sirva na taça previamente resfriada com coagem dupla e despeje o restante, o chorinho, na garrafinha de 25 ml.
- Decore com a flor comestível.