Leandro Nagata é tecnólogo em Gastronomia e construiu sua trajetória profissional no universo das bebidas. Bartender, barista e especialista em destilados, também atua como sommelier de cachaça, cerveja e vinhos, com formação complementar em Enologia. Sua atuação combina conhecimento técnico, prática de bar e pesquisa sensorial, explorando a diversidade de aromas, sabores e métodos de preparo que caracterizam diferentes bebidas.
Com mais de uma década de experiência na área de alimentos e bebidas, Nagata dedica-se à difusão do conhecimento sobre serviço, harmonização e análise sensorial. Ao longo da carreira, aprofundou-se em temas que vão da coquetelaria clássica e contemporânea ao estudo do café e dos destilados, sempre buscando aproximar o público da cultura das bebidas e de suas técnicas de produção.
Atualmente é docente do Senac São Paulo, atuando na unidade de Taubaté, onde ministra cursos e workshops ligados à gastronomia e ao serviço de bebidas em bares e restaurantes. Em suas aulas e palestras, Nagata compartilha experiências práticas e conhecimentos técnicos sobre coquetelaria, cafés, cervejas, vinhos e cachaça, contribuindo para a formação de novos profissionais e para a valorização da cultura das bebidas no Brasil.
