Mais de 15 anos de pesquisa de campo condensados em um único volume: o livro de referência que mapeia a cachaça — suas regiões, alambiques, métodos e memórias.
por Felipe P. C. Jannuzzi · criador do Mapa da Cachaça
Semifinalista · Prêmio Jabuti Acadêmico 2026Brinde: 1 Diário da Cachaça (R$ 36,90) grátis com o seu Guia — enquanto durarem os estoques.
Capa dura · edição bilíngue PT / EN · 632 páginas
no Pix, cartão ou boleto · em até 10x no cartão
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Na compra do Guia Mapa da Cachaça, você leva de brinde o Diário da Cachaça: o livro de bolso com fichas completas para anotar cada degustação — exame sensorial, percepção aromática, sensações, gostos e retrogosto. O par perfeito: aprenda no Guia, registre no Diário.
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Nasceu de uma travessia: anos visitando alambiques, mapeando regiões e provando o destilado mais antigo das Américas. Da história e do mercado à produção, da análise sensorial ao guia de rótulos avaliados às cegas — cada capítulo aproxima o leitor de uma bebida que é, antes de tudo, patrimônio cultural do Brasil.
Da origem histórica ao copo: a estrutura que transforma o livro em consulta para curiosos, bartenders e profissionais.
As origens da cachaça, sua trajetória cultural e o panorama atual do mercado brasileiro de destilados.
Da cana ao alambique: cultivo, fermentação, destilação, madeiras e os métodos que definem cada estilo.
Como degustar, descrever e avaliar — a metodologia de provas às cegas aplicada no Senac São Paulo.
Quase 200 cachaças mapeadas por região e perfil, com notas de avaliação para guiar a sua escolha.
| Título | Guia Mapa da Cachaça |
|---|---|
| Autor | Felipe P. C. Jannuzzi |
| Editora | Senac São Paulo |
| Edição | 1ª edição (2025) · bilíngue (PT / EN) |
| Páginas | 632, ricamente ilustradas |
| Acabamento | Capa dura |
| Idioma | Português e Inglês |
| Categoria | Gastronomia · Bebidas · Destilados |
Um presente memorável para quem aprecia destilados, gastronomia e a cultura brasileira. Precisa de nota fiscal, pedidos em quantidade ou edição corporativa?
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Felipe Jannuzzi é um dos maiores pesquisadores deste destilado tão importante para nossa cultura. Livro importantíssimo para estudo e conhecimento de mercado.
Comprei para dar de presente para minha filha — ela quem escolheu. Chegou no prazo e bem embalado!
Livro lindíssimo, com muitas informações e belas imagens. Muito bem acabado. Superou expectativas.
O Mapa da Cachaça é referência reconhecida por órgãos oficiais, imprensa e pelo público.
Presente nas principais livrarias do Brasil, de Portugal e da Áustria.
Criador do Mapa da Cachaça, palestrante TEDx e um dos maiores especialistas em cachaça do Brasil. Há mais de uma década percorre o país atrás de alambiques, regiões e histórias — para dar ao destilado mais antigo das Américas o lugar que ele merece.
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Comprando 1 exemplar do Guia nesta página, você recebe junto, sem custo, 1 Diário da Cachaça (valor de R$ 36,90) — o livro de bolso para registrar suas degustações, com ficha sensorial completa, roda de aromas e espaço para anotações. O brinde segue na mesma embalagem, com frete grátis, enquanto durarem os estoques.
Sim. O Guia Mapa da Cachaça traz os textos em português e inglês, pensado para apresentar a cachaça também ao público internacional — ótimo para presentear amigos de fora.
São quase 200 rótulos avaliados às cegas por um painel de especialistas no Senac São Paulo, organizados por região e perfil sensorial, com metodologia própria descrita no livro.
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