Com o dosador jigger, meça 45 ml de Cachaça Remedin Jatobá-do-Cerrado, 15 ml de Aperol, 15 ml de suco de limão fresco e 15 ml de xarope de morango.

Em um copo highball, adicione todos os ingredientes medidos diretamente no copo.

Adicione gelo ao copo highball até preencher aproximadamente 2/3 do volume.

Complete com água com gás bem gelada. Se utilizar o sistema Freshh, gaseifique o coquetel diretamente para obter bolhas mais finas e integradas.

Com a colher bailarina, mexa delicadamente de baixo para cima duas ou três vezes para integrar os ingredientes sem perder a carbonatação.

Finalize com um ramo de hortelã fresca, batendo levemente nas mãos antes de colocar para liberar os óleos essenciais.

Sirva imediatamente e aprecie o equilíbrio entre o frutado do morango, o amargor sutil do Aperol e as notas amadeiradas da cachaça Remedin.