Cachaça para Dry Martini de cachaça

Para um dry martini, a cachaça ideal seria uma mais suave e com notas mais sutis, para que ela não sobrecarregue os outros sabores, como o gin e o vermute seco. Uma cachaça artesanal ou uma cachaça branca de qualidade pode funcionar bem, especialmente as que têm um perfil mais leve, frutado e herbal.

Você pode também escolher uma cachaça que tenha um toque mais floral ou cítrico, como as cachaças de alambique, que tendem a ter uma complexidade interessante, mas sem ser excessivamente forte. Uma boa pedida seria uma cachaça de sabor mais suave, como as que vêm de cana-de-açúcar cultivada em regiões mais frescas ou de métodos de produção mais cuidadosos.

Um Dry Martini com cachaça é uma variação interessante do clássico, oferecendo uma nova dimensão ao coquetel. Aqui vai uma receita simples para prepará-lo:

Ingredientes:

• 60 ml de cachaça (preferencialmente uma cachaça mais suave e de boa qualidade)
• 10 ml de vermute seco
• Gelo
• Casca de limão (ou azeitona, para a versão mais clássica)

Modo de preparo:

1. Resfriar o copo: Coloque gelo no copo de martini para resfriá-lo enquanto prepara o coquetel.
2. Preparar o mix: Em uma coqueteleira, adicione a cachaça e o vermute seco.
3. Adicionar gelo: Coloque bastante gelo na coqueteleira e mexa bem (não agite, pois isso pode diluir demais a bebida).
4. Coar no copo: Retire o gelo do copo de martini e coe o líquido da coqueteleira no copo gelado.
5. Finalizar: Decore com uma casca de limão ou, se preferir, uma azeitona.

O vermute seco é essencial para balancear a cachaça e suavizar o sabor, criando uma combinação elegante. Experimente e veja o que acha do toque brasileiro no clássico Dry Martini!