A Cachaçaria Alambique Brasil tem suas raízes no coração do Paraná, aninhada na pitoresca cidade de Ortigueira. Cercada por terras férteis, natureza intocada e águas cristalinas no sopé da magnífica Serra do Cadeado, essa joia escondida é uma criação de Gilmar Nogueira e sua esposa. Procurando maneiras inovadoras de expandir sua fazenda, Santa Maria, eles inicialmente consideraram a perspectiva de iniciar uma fazenda de gado leiteiro. No entanto, o desânimo logo se apoderou deles, impedindo-os de prosseguir com essa ideia.
Enquanto estava visitando a Bahia, Gilmar decidiu fazer uma parada em Salinas, localizada no norte de Minas Gerais, famosa por ser a capital da cachaça. Durante essa visita, ele teve a ideia de abandonar a criação de gado leiteiro e investir na montagem de um alambique. Através de uma recomendação de seu sobrinho, ele entrou em contato com uma empresa especializada em consultoria para a produção de cachaça artesanal, que oferece suporte completo desde o plantio até a comercialização.
Assim aconteceu que a concretização da Cachaçaria Alambique Brasil veio à tona, envolvendo o cultivo de cana-de-açúcar, aprimoramento da estrutura e aquisição e implementação de equipamentos de primeira linha para a fabricação. Em seguida, no decorrer do primeiro semestre de 2017, surgiu o primordial produto.
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