José Batista de Oliveira fundou a Cachaça Batista em 1943 na Fazenda Cachoeirinha, localizada em Sacramento, na região do Triângulo Mineiro. Os limites da fazenda são vizinhos do Parque Nacional da Serra da Canastra.
Durante a Segunda Guerra Mundial, o Brasil enfrentava dificuldades na produção de açúcar. Nesse contexto, José Batista, proprietário de uma fazenda, optou por cultivar uma variedade de cana chamada Argentina ou Tucumã. Essa específica espécie era utilizada para a fabricação de rapaduras, com o intuito de suprir a escassez de açúcar.
A ideia veio a José Batista quando ele decidiu fermentar e destilar o suco extraído das rapaduras, dando início à fabricação de uma bebida que ganharia grande reputação na região. Em 1958, a marca, originalmente chamada de Caninha Batista, adotou a famosa logomarca estrelada, que se tornou um símbolo associado ao lema Estrela das Gerais, conquistando admiradores até 1974, quando a produção cessou.
Atualmente, apenas alguns indivíduos privilegiados possuem uma coleção dessas garrafas raras e preciosas dos primeiros tempos. Ao completar 90 anos, o Sr. José Batista revelou seu desejo ao genro Marco Antonio Afonso da Mota de dar continuidade ao seu projeto.
Marco aceitou o desafio e agora carrega consigo os segredos e truques para aperfeiçoar a arte de se produzir uma cachaça excepcional. Ele segue a tradição do seu sogro e se empenha em manter viva a lenda dessa bebida única, reconhecida por sua qualidade incomparável.
No ano de 2008, Marco Antônio e seu filho, Marco Elísio, esbanjando animação e um fervoroso desejo de empreender, ergueram na Fazenda Boa Sorte um espaço totalmente novo para fabricação da Cachaça Batista. Assim, puderam resgatar uma tradição que acumulava mais de sete décadas de história e, ao mesmo tempo, renovar seu processo de produção por meio da implementação de técnicas modernas.
Hoje, a nova fábrica se consolida como um empreendimento que mantém a tradição da marca e prevê uma nova fase para sua presença em um cenário altamente acolhedor para a cachaça artesanal brasileira.
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