Ao buscar uma designação para a cachaça, era consensualmente desejado que o nome selecionado transmitisse plenamente o valor intrínseco dessa bebida para a família Terra, ao mesmo tempo em que resgatasse integralmente sua trajetória histórica. Diversas propostas emergiram, contudo nenhuma delas conquistou a aprovação e o sentimento de ser completamente adequada.
O começo das atividades no alambique artesanal se dá em horários matutinos bastante antecipados, uma vez que a destilação, quando conduzida com maestria, requer uma abordagem lenta e tranquila, demandando um considerável empenho para iniciar essa jornada antes do nascer do sol.
Foi durante uma noite gélida de julho em 2003 que Selma Terra, a esposa de Homero, começou mais um dia de labuta em direção à destilaria. Ao contemplar o canavial iluminado pela luz da lua, ela refletiu sobre a longa trajetória de perseverança e amor dedicado à arte de produzir uma cachaça de qualidade. Foi nesse instante que a inspiração soprou e o nome Cana nasceu para eternizar essa paixão.
O significado atribuído ao seu rótulo é particularmente significativo, pois representa a visão que você tinha naquele exato momento. Além disso, o rótulo traz incorporado o mapa de Minas Gerais, Estado de onde a cachaça é originária, juntamente com elementos que remetem ao século XIX e início do século XX, fazendo referência à rica história da Fazenda Sol Nascente, com mais de cem anos de existência, localizada em Alterosa.
Cada nota vem da nossa avaliação às cegas, conduzida por um painel de especialistas e calculada pela metodologia Mapa da Cachaça.
É a régua de qualidade da casa — o nosso selo na garrafa.
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