Carvalheira

A cachaça é produzida por Octávio Carvalheira, químico ligado à indústria sucroalcooleira, e seu filho, Eduardo Carvalheira, idealizador das receitas que fazem parte do portfólio da cachaça que leva o nome da família. A produção começou em 1995, quando adquiriram milhares de barris de carvalho europeu de 150 e 200 litros para envelhecimento de cachaça de coluna destilada por produtores locais. Com a consultoria de técnicos cubanos, aplicaram na Carvalheira a tecnologia de envelhecimento do rum, seguindo a Escola Crossing.

Nos últimos anos, têm investido também na produção de aguardentes compostas, como a marca Santa Dose, vendida em 2013 para a americana Brown-Forman.