Mate com cachaça, conheça a caipirinha Nativa, de Jeferson Reimann

Adicione dois ingredientes, o mate e a tangerina, e obtenha uma nova e deliciosa versão da tradicional caipirinha de cachaça. Recomendamos para o verão!

O gaúcho Jeferson Reimann garantiu sua vaga na final do campeonato Arte da Cachaça com um coquetel inusitado, a Caipirinha Nativa. Orgulhoso de suas origens, ele adicionou uma combinação trazendo um ingrediente típico do Rio Grande do Sul para dar mais complexidade ao drinque, a erva mate com cachaça.

Além dos tradicionais ingredientes da caipirinha, o limão, gelo e açúcar, Jeferson acrescentou folhas de mexerica (ou bergamota, como em sua região é chamada) e xarope de erva mate, conferindo um amargor saboroso e refrescante. Simples de ser feito em casa, o drinque tem tudo para incrementar ainda mais as caipirinhas do verão de todo o Brasil.

Mate com cachaça

Jeferson Reimann

Adicione dois ingredientes, o mate e a tangerina, e obtenha uma nova e deliciosa versão da tradicional caipirinha de cachaça. Recomendamos para o verão!

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Servings 1 porção

Ingredientes

  

• 75 ml de Cachaça Leblon
• 1/2 limão tahiti
• 35 ml de xarope de erva mate
• 5 folhas de tangerina
• Gelo quebrado
• Folhas ou flores de tangerina como guarnição

Instruções

 

• Macere as folhas de tangerina com o limão gentilmente.
• Acrescente os outros ingredientes, exceto o gelo, e misture.
• Complete com o gelo quebrado.

DICAS

• Para fazer o xarope de erva mate, misture cerca de 500 g de açúcar, 20 g de erva mate, 250 ml de água e leve ao fogo baixo até ferver. Desligue o fogo e deixe tampado por 30 minutos. Coe e reserve.