Ivoti, no Vale do Rio dos Sinos, no Rio Grande do Sul, ostenta um título de destaque nacional: segundo o Anuário da Cachaça 2026 do Ministério da Agricultura (ano-base 2025), reúne 133 cachaças registradas — 22,1% de todos os rótulos gaúchos — numa média de 44,3 produtos por alambique, uma das maiores do Brasil. A maior média nacional passou em 2025 para Dracena/SP, com 50 rótulos por estabelecimento.
Colonizada por imigrantes alemães, Ivoti uniu a tradição da cana com o rigor técnico herdado da cultura europeia, resultando em cachaças de grande qualidade e consistência. O clima subtropical e o relevo de vale criam condições particulares para a produção gaúcha.
Entre os produtores da região destacam-se a Weber Haus, uma das mais premiadas do Brasil, e a Chica.
Explore abaixo as cachaças, os produtores e os alambiques de Ivoti mapeados pelo Mapa da Cachaça e descubra a excelência da cachaça gaúcha.
Perguntas frequentes sobre a cachaça de Ivoti
Por que Ivoti se destaca na cachaça brasileira?
Segundo o Anuário da Cachaça 2026, Ivoti é o município brasileiro com a maior média de cachaças registradas por estabelecimento: 61 rótulos por alambique.
Quais produtores de cachaça há em Ivoti?
Colonizada por imigrantes alemães, a cidade destaca a Weber Haus, uma das mais premiadas do Brasil, e a Chica.
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