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O Rio Grande do Sul é um dos polos da cachaça artesanal do Sul do Brasil, com 67 estabelecimentos elaboradores registrados, segundo o Anuário da Cachaça 2024 do Ministério da Agricultura. O estado se destaca pela qualidade técnica de sua produção, herança da forte colonização europeia que moldou sua cultura agrícola.
Um dado curioso revela a vocação gaúcha: o município de Ivoti tem a maior média de produtos por estabelecimento do Brasil, com 61 cachaças registradas por alambique. A combinação de clima subtropical, relevo de serra e rigor produtivo confere às cachaças gaúchas consistência e identidade próprias.
Entre os produtores do estado destacam-se a Filippini, a Mandelli e a Chica, expressões da cachaça artesanal do Rio Grande do Sul.
Explore abaixo as cachaças, os produtores e os alambiques do Rio Grande do Sul mapeados pelo Mapa da Cachaça e descubra a tradição gaúcha do destilado.
