A Cachaça Espirito de Minas Tradicional passa por um processo de envelhecimento magnífico, repousando em barris de carvalho por dezoito meses. Esse meticuloso cuidado confere à bebida um tom único e deslumbrante de ouro reluzente. Com um teor alcoólico de 43%, essa impecável criação destilada é verdadeiramente uma experiência sensorial excepcional e inigualável.
A cachaça Espírito de Minas honra o nome e é inspirada nas técnicas mineiras de produção de cachaça artesanal, em que a bebida é feita em uma fazenda colonial na pequena cidade de São Tiago.
A Espírito de Minas tem cana selecionada, em que o corte é feito de forma manual, sem o uso de queimadas e a colheita só é feita quando a planta atinge o nível ideal de concentração de açúcar.
A fermentação é feita com o tradicional fubá de milho, seguindo a Escola Caipira, e a destilação se dá em alambique de cobre.
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