Carolina tem uma carreira de mais de 17 anos na cena gastronômica, onde foi de estudante de gastronomia no Senac Água de São Pedro e garçonete em bar de cervejas para a posição de consultora e referência em bebidas e hospitalidade.
Para enriquecer seu repertório, já visitou dezesseis países, conhecendo negócios de comer e beber e produtores locais. Foi colunista de bebidas do caderno Paladar – O Estado de São Paulo, jurada nos programas de televisão Sabor em Jogo, no GNT, um reality show de cozinheiros, e Academia da Boa, um reality show de garçons, além de ter gravado um TEDx – “O Fator Humano como Ingrediente.”
O que ela busca é que bebida e comida tenham a mesma relevância na gastronomia, revelando aspectos e valores muito além do líquido, e conscientizar que a hospitalidade interna, o cuidado com a equipe, é o segredo da hospitalidade externa, repassada ao cliente. Como acredita na força dos negócios para impacto positivo na sociedade e no planeta, recentemente formou-se como multiplicadora do Sistema B Brasil, uma certificação para empresas que visam impacto socioambiental além do lucro.
Atualmente, é cofundadora da consultoria A/C – Aos Cuidados e embaixadora do Bar Convent em São Paulo, o principal evento de bares e bebidas que acontece no Brasil, fundado em Berlim.
Carolina Oda é uma consultora e referência em bebidas e hospitalidade, com mais de 17 anos de experiência na cena gastronômica. Ela iniciou sua carreira como estudante de gastronomia no Senac Água de São Pedro e trabalhou como garçonete em um bar de cervejas antes de se tornar uma profissional reconhecida no setor.
Carolina já visitou dezesseis países para conhecer negócios de comida e bebida e produtores locais. Ela foi colunista de bebidas do caderno Paladar – O Estado de São Paulo, jurada nos programas de televisão “Sabor em Jogo” no GNT e “Academia da Boa”, e também gravou um TEDx intitulado “O Fator Humano como Ingrediente.”
Carolina busca dar a mesma relevância para bebida e comida na gastronomia, revelando aspectos e valores além do líquido. Ela acredita que a hospitalidade interna, ou seja, o cuidado com a equipe, é essencial para uma hospitalidade externa de qualidade, refletida no atendimento ao cliente.
Carolina formou-se como multiplicadora do Sistema B Brasil, uma certificação para empresas que buscam impacto socioambiental além do lucro. Atualmente, ela é cofundadora da consultoria A/C – Aos Cuidados e embaixadora do Bar Convent em São Paulo, o principal evento de bares e bebidas do Brasil.
Carolina tem como objetivo conscientizar sobre a importância da hospitalidade e do impacto positivo dos negócios na sociedade e no planeta. Ela trabalha para que bebida e comida tenham a mesma relevância na gastronomia, valorizando o cuidado com a equipe como um segredo para um atendimento ao cliente de excelência.
