O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) e o Mapa da Cachaça anunciaram um Acordo de Cooperação para a valorização e o estudo da cachaça, um dos símbolos da identidade cultural brasileira. Esta parceria promissora visa desenvolver ações conjuntas que expandam o conhecimento e promovam a cultura do destilado nacional, trazendo para o centro do palco sua qualidade e diversidade.
Como marco inicial dessa colaboração, está previsto o lançamento do livro Guia Mapa da Cachaça, uma obra que será tem como objetivo ser uma fonte de conhecimento e referência no mercado da cachaça. O livro, de autoria do especialista Felipe Jannuzzi, será distribuído pela editora do Senac, tanto em formato impresso quanto digital, e se propõe a celebrar as melhores cachaças e os profissionais que se destacam na indústria.
Esse grande projeto começará com um evento especial de três dias onde especialistas em cachaça de todo o Brasil irão se reunir para avaliar e pontuar as melhores cachaças produzidas e disponibilizadas no mercado nos anos de 2022, 2023 e 2024. Utilizando uma metodologia desenvolvida pelo Mapa da Cachaça, as avaliações sensoriais serão realizadas às cegas para assegurar a idoneidade e imparcialidade do processo.
O resultado dessas avaliações criteriosas será compilado no Guia Mapa da Cachaça 2024, uma publicação destinada a se tornar referência para consumidores e entusiastas da cachaça, assim como para aqueles que desejam conhecer mais profundamente a bebida. A distribuição nacional pela editora do Senac, uma instituição de excelência na formação profissional em gastronomia e turismo, promete levar o conteúdo a um público amplo e variado.
O livro não apenas enaltecerá os produtores e mestres alambiqueiros, mas também as marcas que alcançarem os padrões de qualidade estabelecidos, destacando a inovação e o comprometimento em elevar o status da cachaça no Brasil e no mundo. A publicação enfatizará também aqueles que contribuem para o enriquecimento do segmento e para a solidificação da cachaça como um patrimônio cultural nacional.
Celebrando o compromisso duradouro do Mapa da Cachaça com a promoção da cultura da bebida e reconhecendo a importância da cachaça como legado cultural do país, esse Acordo de Cooperação é um passo significativo em direção ao reconhecimento merecido da cachaça no cenário gastronômico e cultural global.
Todos os produtores que possuem registro junto ao Ministério da Agricultura estão qualificados para fazer parte do Guia Mapa da Cachaça. Para participar, é necessário arcar com uma taxa de inscrição, a qual destina-se a cobrir os custos associados às análises sensoriais e físico-químicas que garantirão a excelência e qualidade do produto destacado no guia.
Para os produtores que têm interesse em inscrever-se e querem mais informações, convidamos a entrar em contato através do e-mail [email protected] ou, se preferir, pelo WhatsApp no número (11) 965182333. Além disso, detalhes adicionais sobre o processo de inscrição e os benefícios de participar do Guia Mapa da Cachaça estão disponíveis através do link na nossa apresentação.
O Mapa da Cachaça é um projeto cultural e educativo criado com o objetivo de divulgar e valorizar a cachaça, que é um patrimônio cultural e um dos símbolos da identidade brasileira.
