Mestre Derivan (Derivan Ferreira de Souza, 1955–2023) foi um dos maiores embaixadores da cachaça e da coquetelaria brasileira. Bartender, pesquisador e articulador cultural, dedicou mais de quatro décadas a defender o destilado nacional como um spirit de alta qualidade, capaz de ocupar o mesmo patamar simbólico e técnico dos grandes destilados do mundo. Sua atuação ajudou a mudar a forma como a cachaça é percebida por bartenders, marcas e consumidores, no Brasil e no exterior.
Seu nome está diretamente ligado a dois dos maiores marcos da coquetelaria brasileira no cenário internacional: o reconhecimento oficial da Caipirinha e do Rabo de Galo pela International Bartenders Association (IBA). Derivan foi um dos principais responsáveis por articular, defender e formalizar essas receitas junto à entidade, garantindo que os dois coquetéis passassem a integrar o repertório clássico mundial — um feito histórico para a cachaça e para a cultura de bar do Brasil.
No Mapa da Cachaça, Derivan atuou como voz ativa na valorização da bebida por meio de artigos, vídeos, receitas e reflexões que aproximavam o universo do bar da cultura do alambique. Seu legado vai muito além dos balcões: ele ajudou a transformar a cachaça em linguagem internacional, elevando o destilado brasileiro ao lugar que sempre mereceu no mapa global da coquetelaria.
