A história da Cachaça Bassi começa em 1980, em Santa Mariana, no Paraná, quando uma família de origem italiana decide produzir cachaça de alambique para o consumo próprio, o que levou seu fundador a batizar a bebida com seu sobrenome. O produto acabou despertando o reconhecimento de todos pela qualidade, gerando a necessidade de aumentar a produção, pois a procura pela sua cachaça já não mais se limitava aos arredores da propriedade. Essa tradição foi herdada pelos filhos e netos de Paulo Bassi, que após seu falecimento, em 2010, assumiram o negócio para manter viva a história, tradição e trajetória da marca Bassi.
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