Fundada em 1933 pelo Dr. Cícero da Silva Prado em Pindamonhangaba (SP), a Sapucaia foi uma referência do Vale do Paraíba. Após décadas de desafios, foi adquirida em 2008 por Alexandre Bertin, que revitalizou a marca e, desde 2015, produz em Pirassununga (SP).
Em 1933, Cicero da Silva Prado, advogado, empresário e agricultor, aproveitando a prosperidade de seus empreendimentos no agronegócio e inspirado pelo belo pé de sapucaia que crescia em sua fazenda, decidiu investir na criação de uma cachaça de alambique. Em 2008, a marca foi adquirida por Alexandre Bertin. Desde 2016, a produção passou a ser feita em Pirassununga, a 200 km da capital paulista, numa propriedade próxima das terras onde familiares do atual produtor destilam cachaça desde o começo do século passado.
As cachaças são produzidas a partir de cana da propriedade com fermentação iniciada com leveduras comerciais selecionadas. As linhas e marcas da empresa são compostas por diversos tipos de cachaças envelhecidas em barris de amendoim, carvalho e amburana, todos acondicionados na propriedade, que está preparada e recebe visitantes para apresentar a instalação e produção.
Cada nota vem da nossa avaliação às cegas, conduzida por um painel de especialistas e calculada pela metodologia Mapa da Cachaça.
É a régua de qualidade da casa — o nosso selo na garrafa.
O Dr. Cícero da Silva Prado, advogado e fazendeiro, em 1933, em Pindamonhangaba (SP); foi um dos artífices da ‘capital agrícola do Vale do Paraíba’.
De um belo pé de sapucaia que crescia na fazenda do Dr. Cícero e o inspirou a criar a cachaça.
Alexandre Bertin, que adquiriu a marca em 2008, revitalizou a produção e a transferiu para Pirassununga (SP).
É uma cidade com forte histórico na produção de cachaça; desde 2015, a Sapucaia é feita numa propriedade próxima de terras onde familiares do produtor destilam há mais de 100 anos.
