A história do Alambique é única e fascinante, remontando a mais de três décadas, na deslumbrante Fazenda Santo Antônio das Pitangueiras, localizada em Pitangui, Minas Gerais. Um casarão de grande importância histórica, construído em 1715, situa-se no coração da propriedade e foi meticulosamente restaurado por José Otávio de Carvalho Lopes e Rosana Romano, os visionários fundadores da marca.
Um pequeno e antiquado alambique encontrava-se em um espaço de lazer da fazenda, pronto para ação. Durante as festividades familiares, aproximadamente seis litros do destilado eram produzidos, sempre com grande êxito e apreciação. Essa cachaça logo se tornou uma tradição, apreciada não apenas pelos familiares, mas também pelos amigos que, encantados pelo sabor inigualável, começaram a fazer pedidos.
A demanda pela bebida só crescia, deixando o modesto alambique sobrecarregado. Foi então que o imponente Alambique Santíssima foi erguido, trazendo consigo duas marcas distintas: a Cachaça Santa Romana e a Cachaça Bem me Quer.
Cada nota vem da nossa avaliação às cegas, conduzida por um painel de especialistas e calculada pela metodologia Mapa da Cachaça.
É a régua de qualidade da casa — o nosso selo na garrafa.
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