Canela de Ema

O local onde é produzida a Cachaça Canela-de-Ema, se encontra na Fazenda Lagoa Seca, situada em uma área apelidada pelos moradores locais de Serrinha, próxima ao leito do rio Paranaíba e às margens da rodovia BR 452, no Km 183, a apenas 1 Km à esquerda da cidade de Itumbiara, localizada no estado de Goiás.
Antes das grandes empresas de açúcar chegarem à região, a cana-de-açúcar era ​​cultivada em pequena escala para alimentação do gado durante a seca e para produção de produtos como rapadura, açúcar mascavo e melaço, que eram muito populares naquela área. Nosso tio Antônio, herdeiro da Fazenda Lagoa Seca onde nossos bisavós moravam, até se aventurou em um momento na produção de cachaça artesanal em pequena quantidade.

Nossa mãe, Raimunda Luiza de Faria, e nosso pai, João do Firmiano, ambos conhecidos por todos, conseguiram finalmente concretizar o sonho de se mudar para a cidade e proporcionar aos seus dez filhos uma educação universitária. Após isso, eles alugaram uma parte da Fazenda onde todos nós nascemos e moramos durante um longo período. Decidiram então iniciar um modesto negócio em Itumbiara, próximo à nossa residência. Nesse estabelecimento, comercializavam não só a produção caseira de cachaça do tio Antônio, mas também produtos de outros pequenos fornecedores da região.

Certa vez, quando nosso pai estava prestes a retomar algumas atividades em sua Fazenda, com o apoio de todos, ele expressou que encontraría maior liberdade ao trabalhar na terra. Nós, então, decidimos presenteá-lo com um litro de cachaça Havana, sabendo que ele bebia com moderação, mas também conhecia muito bem o universo das bebidas, uma vez que comprava e vendia cachaça de diferentes origens. Ele ficou maravilhado com essa nova experiência, ao provar uma dose da prestigiada Havana. Desde então, o desejo de ter um alambique na família permaneceu vivo.

Em agosto de 2018, os herdeiros transformaram nosso desejo de ter um alambique em um projeto concreto. Assim surgiu a Agronegócios Fazenda Lagoa Seca do Brasil, dando vida ao Empório Cachaça Canela-de-ema, uma plataforma de comércio eletrônico em pleno funcionamento. Além disso, o alambique Cachaça Canela-de-ema iniciou a produção de Cachaça em 2020. Estamos orgulhosos de ver nosso sonho se tornar realidade.

Neste ano, iniciamos em setembro com todos os requisitos legais resolvidos, com registro no mapa e certificação de produção orgânica. Agora, na segunda safra, estamos ocupados engarrafando e rotulando os produtos. No entanto, tristemente, tanto nossos pais não estão mais conosco, apenas o sonho persiste, impulsionando nossa jornada. Confira abaixo a imagem do alambique em construção e já produzindo.