Goiás firmou-se como referência da cachaça do Centro-Oeste, com 49 estabelecimentos registrados segundo o Anuário da Cachaça 2026 (ano-base 2025). O grande destaque do estado é Orizona, que conquistou o selo de Indicação Geográfica, coroando a tradição da cachaça do cerrado goiano.
O cerrado oferece um terroir particular para a cachaça: solos profundos, estações bem definidas e forte insolação favorecem o acúmulo de açúcar na cana. Essa combinação confere às cachaças goianas identidade e caráter próprios.
Entre os produtores do estado destacam-se a Minha Saudade e a Castelo Branco, nomes que ajudaram a projetar a cachaça goiana.
Explore abaixo as cachaças, os produtores e os alambiques de Goiás mapeados pelo Mapa da Cachaça e descubra a tradição da cachaça do cerrado.
Perguntas frequentes sobre a cachaça de Goiás
O que destaca Goiás na cachaça?
Segundo o Anuário da Cachaça 2026, Goiás tem 49 estabelecimentos registrados e firmou-se como referência da cachaça do Centro-Oeste — é o maior produtor da região, com sete de cada dez alambiques do Centro-Oeste, e Alexânia reúne 51 cachaças registradas. O destaque é Orizona, que conquistou a Indicação Geográfica do cerrado goiano.
Como o cerrado influencia a cachaça goiana?
O cerrado oferece solos profundos, estações bem definidas e forte insolação, que favorecem o acúmulo de açúcar na cana — base de cachaças de identidade e caráter próprios.
Quais produtores de cachaça há em Goiás?
Destacam-se a Minha Saudade e a Castelo Branco. Veja abaixo as cachaças goianas mapeadas pelo Mapa da Cachaça.
mapeado pelo Mapa da Cachaça
