Uma parceria foi formada quando Leonam Pereira e Vinícius Amadei, amigos desde a época da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), decidiram embarcar em um novo empreendimento. Originalmente colegas de classe que cursavam farmácia, o vínculo estreito entre eles os levou a pensar em um projeto único. Em 2011, eles deram o primeiro passo para a realização de seu sonho, comprando sua primeira usina de açúcar e equipamentos de destilaria.
No sítio de Leonam, localizado em Cruzília, uma cidade do Sul de Minas, a ideia começou a ganhar forma e, mais adiante, se materializou no mercado. O intuito por trás do nome Encomenda Real foi prestar uma homenagem à rica história da região conhecida como Estrada Real.
